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1，毛峰是绿茶，属于中国十大名茶之一。主要产地是黄山和峨眉山。黄山毛峰冲泡后口感清甜，香气浓郁，品质较好。峨眉毛峰茶叶卷曲，色泽翠绿，香气清新爽口，色泽微黄偏绿。两地的毛峰都属于比较好的品种，很受欢迎。毛峰它含有咖啡因、茶碱、茶多酚、维生素、叶酸等。是一种非常天然的保健茶，有助于振奋精神、延缓衰老、抗菌消炎、防龋齿、防辐射。2.黄山毛峰主要分为超一级、一级、二级、三级四级。黄山毛峰特级一芽 一叶初展；一级，一芽 一叶开发和一芽初展二叶；二级，一芽二叶发育和一芽三叶初展；III类，由一芽 一叶，二叶三叶进行。黄山毛峰薄而平，形似雀舌，鱼叶金黄，是区别于其他毛峰的特点之一；芽肥，均匀，多；香气清新、高亢、悠长；口感清新醇厚，回味甘甜；汤清澈明亮；叶底嫩黄，丰满明亮。

毛峰7号茶和9号茶毛峰9号茶好，9号茶芽肥壮、均匀、明亮，有金黄色的鱼叶；颜色碧绿如玉；汤是嫩黄色的，绿色的，清澈明亮；香味浓郁持久；味道鲜甜；叶子鲜黄色。7号形条的芽头靠近叶子的中部和顶部；色泽翠绿润泽；汤嫩黄色，绿色，明亮；香味嫩、鲜、高、长；味道鲜甜；叶子又嫩又绿。

参考百度内心百科。黄山毛峰分为四级:黄山毛峰分为特级和一、二、三级及特级，一级是名茶。黄山毛峰特级一芽 一叶初展；一级，一芽 一叶开发和一芽初展二叶；二级，一芽二叶发育和一芽三叶初展；III类，由一芽 一叶，二叶三叶进行，黄山毛峰清明前后采摘，选用芽壮、绒毛多的高档茶叶。摊光后，经高温杀青、梳理、油炸、烘烤而成。