大汗军粮风干牛肉价格,吃牛肉干要吃内蒙古风干牛肉甘

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1，牛肉切成块，清洗干净；2.将牛肉切成厚片，锅中加水，放入三奈、八角同煮；3.将干辣椒洗净，用剪刀剪成丝。锅里油少了，让干辣椒用文火煸炒；4.再装一锅水，加入适量料酒、酱油、红糖和桂皮、花椒、茴香、姜片等香料用纱布包好放入汤锅。烧开后加入切好的牛肉片，大火煮30分钟；5.放入炒好的辣椒丝，捞出沥干水分，将肉送入小烤箱，然后一起入味10分钟。不管熟不熟，烤箱的温度和时间都不一样！如果煮肉的味道不好，烤的时候撒点五香粉、味精之类的香料。

一斤牛肉干多少牛肉与卤制过程的程度有关和牛肉干风干。一般来说，一斤鲜的牛肉卤制的牛肉0.6-0.7斤，或者卤制的只有0.5斤牛肉如果卤制时间长。所以民间有个说法，两斤鲜牛肉一斤卤牛肉。如果风干，然后挥发掉10-20%的水分，一公斤牛肉干需要鲜牛肉约2-2.5公斤。

成吉思汗的帐篷覆盖了整个欧洲和亚洲。蒙古的军队征战地域广阔，征服了很多地方，这在冷兵器时代是不多见的，如何解决他们的后勤问题？这是蒙古人独特的资源优势。蒙古部队以喝马奶或宰羊为食，尤其是羊肉火锅，蒙古部队的战地食品，切成薄片，易煮，易凉，它很快被烹饪和食用，最后发展成为一种美味。此外，蒙古人只要有养马畜的水草，就有一个巨大的粮库，一鞭子就能赶走，不需要像汉人那样漫长而脆弱的“粮道”。