秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干,根据中国食物成分表中植物种子的成分，每100g可食部分的热量为葵花籽(炒)616大卡(2577kJ)西瓜子(炒)573大卡(2397kJ)南-0,子叶含脂肪油，胚根小,西瓜，又名西瓜、平香蒲等,，葫芦科南瓜,south瓜子，南瓜的种子。
south 瓜子，南瓜的种子。，葫芦科南瓜。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。成熟种子，扁圆形、卵圆形，末端稍尖，外观黄白色，边缘稍有棱纹，长约1.2 ~ 2厘米，宽0.7 ~ 1.2厘米，表面有多毛，边缘多。种皮较厚，种脐位于顶端；去掉种皮后，有一层薄薄的绿色胚乳，有两片黄色的厚子叶。子叶含脂肪油，胚根小。很香，微甜。干的，全粒的，黄白色的壳是首选。西瓜，又名西瓜、平香蒲等。是葫芦科一年生藤本植物。其嫩瓜营养丰富，质地清凉，水分丰富，味道清淡。有清暑解热的功效。可以炒，也可以做成汤，适合大多数人的口味。未成熟的水果可以加工成蜜饯。
根据中国食物成分表中植物种子的成分，每100g可食部分的热量为葵花籽(炒)616大卡(2577 kJ)西瓜子(炒)573大卡(2397 kJ)南-0。白)574千卡(2402千焦)它们的营养价值如下:蛋白质脂肪碳水化合物维生素E铁锌硒(克)(克)(克)(毫克)(毫克)(毫克)葵花籽22.652.817.326.466.15.912.00西23456789-0/36.046 . 17 . 927 . 286 . 57 . 1227.03饮食生活中适当食用植物的种子可以补充它们的脂肪含量虽高，但多为不饱和脂肪酸，且多为人体必需脂肪酸，适量食用有益健康。
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