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1,餐厅菜单定价的几种方法

餐厅菜单定价既要考虑成本、利润等诸多因素,还要兼顾市场竞争和客人的消费力,因此,餐厅菜单定价既要慎重,又要有一定的灵活性。餐厅菜单定价根据不同的指导思想,有成本导向型定价、竞争导向型定价和需求导向型定价三种策略。成本导向型定价,以核算成本为依据,制定菜肴售价。竞争导向型定价,以竞争目标,同类或相邻饭店的同类菜式品种的价格为定价的基本依据,伴随竞争状况的变化进行调整。需求导向型定价,是一种根据消费需求特征和就餐者价格心理确定菜点价格的新型定价策略。菜单定价主要有以下几种方法: 一、参照定价法 这是一种较方便、简单的方法,即按照规模、档次相似的就餐菜单价格,计划确定本店菜单价格,两者出入不大。使用这种方法要选取经营成功的菜单为依据,避免把别人不成功的定价作为参照。 二、系数定价法 以菜肴原料成本乘以定价系数,即为菜肴销售价格。这里的定价系数是计划菜肴成本率的倒数;如果经营者计划自己的菜肴成本是40%,那么定价系数即为1/40%,即2.5。这种方法是以成本为出发点的经验法,使用比较简单,要防止过分依赖自己的经验,计划时要全面、充分,并留有余地。 三、依照毛利率定价法 菜肴售价=菜肴成本/(1-内扣毛利率)。这里的菜肴成本是指该菜肴的主料、配料、调料成本之和。毛利率通常是由主管部门及饭店规定的。这种计算方法也比较简单,只是每份菜肴成本的准确核算比较麻烦。由于定价时为每份菜肴加上同样的毛利率,使成本高的菜肴价格越加显得贵,而成本低的菜肴,价格相对较便宜。一份菜单应注意适当调整平衡,以利销售。 四、主要成本定价法 把菜肴原材料和直接人工成本作为定价的依据,并从“溢损表”中查出其他成本费用和利润率,即可计算出销售价格: 菜肴销售价格=(菜肴原材料成本+直接人工成本)/1-(非原材料和直接人工成本率+利润率 主要成本率法亦是以成本为中心定价的,但它考虑到了餐饮业较高的人工成本率,这样如能适当降低人工成本,则定价可能更趋于合理。 五、本、量、利综合分析定价法 本、量、利综合分析定价法是根据菜肴的成本、销售情况和盈利要求综合定价的。其它是把菜单上所有的菜点根据销售及其成本分类。每一菜点总能被列入四类中的一类:高销售量、高成本;高销售量、低成本;低销售量、高成本;低销售量、低成本 在考虑毛利的时候把第一和第四类的菜点适当加一些毛利,而把第三类加较高的毛利,第二类加较低的毛利,然后根据毛利率法计算菜单上菜点的价格。 这一方法是综合考虑了客人的需求(表现为销售量)和餐饮成本、利润之间的关系,并根据成本越大、毛利量应该越大;销售量越大、毛利量可越小这一原理定价的。在定价时,有的取低毛利率,有的取高毛利率,还有的可取适中毛利率,经多种因素的综合考虑后给菜单定价,比较合理,使经营更加有可能得益。 阅读更多相关知识,返回【 厨政管理 】栏目列表

餐厅菜单定价的几种方法

2,如何给产品定价

从定价的主要目的上看,定价的策略主要以下三种:一、 新产品上市定价策略 1. 渗透定价策略 其目的在渗透市场,立即提高市场营销量与市场占有率,并能快速而有效地占据市场空间。亦即此种订价策略以高市场占有率为最主要目标,营销利润反而退为次要目标。2. 撇脂定价策略 其目的在于立即赚取丰厚的市场营销利润,正如海绵吸水或奶油蛋糕的脂肪一般,从中吸取高厚的利润。亦即此种订价策略以在极短的时间内,立即赚了暴利,而市场营销量与市场占有率可能无法相对提高。 二、 价格管理策略 价格一经确定后,仍要设定"收放自如"的弹性管理策略。1. 折扣与折让 (1) 数量折扣 (2) 交易折扣 (3) 现金折扣 (4) 季节性折扣 3. 运费负担 (1) 工厂交货定价 (2) 统一交货定价 (3) 基点定价 4. 产品线定价5. 价格控制 (1) 统一转售价格 (2) 价格保证制度 三、 价格竞争策略 1. 价格竞争的考虑因素: 企业采行"价格竞争"时,必须考虑下列因素,以避免陷入"恶性价格竞争"。 (1) 期望利润之大小。(2) 市场潜能与特性。 (3) 客户与竞争者的预期反应。 (4) 市场需要性之高低。(5) 竞争压力大小。 (6) 成本高低。(7) 市场细分化的问题。(8) 是阶段性营销传播还是长久性调价? 2. 竞争者先采用价格竞争时:(1) 研究背景资料: 了解竞争者的营销策略特征,对利润的看法、财务状况、销售业绩,公司产能等。 分析竞争者价格竞争的用意与期间长短。 研究竞争者在每年的营销传播办法是否有固定的特征。(2) 评估竞争者: 根据销售情况、消费者反应,评估对手的效果。 对消费者、本公司产品以及业界所造成影响。 只是单纯价格或是尚有配合其他的营销传播活动。 决定不予理会或采用"价格竞争"、"非价格竞争",分项进行加以应战。(3) 迎接挑战 (4) 心理备战3. 企业本身先采行"价格竞争"时 (1) 配合因素 由于企业利润组成因素有下列三项:利润=(销售单价-成本)×销售数量 故就长期观点而言,"降低价格"必须确保下列因素配合: 销售数量的提升 (需要了解消费者对价格变动的敏感程度)成本的降低 (需要了解成本降低的技术基础或扩大产量后带来的成本降低因素)(2)事先作好应对竞争者的跟进措施。降价规划之时,就应考虑对手会采取何种反击方式,本公司可事先备妥数种应战方案,不仅可避免在匆促应战下的措手不及和坐失良机,更可发挥机动灵活的迅速反击行动,保持在竞争中处于主动位置。
产品(或服务)的定价的合理与否关系到企业的成败,这对任何企业都一样。面对市场上众多的竞争者和不同类型的顾客,企业唯有随时应变,严格控制成本,管理进货和库存,方能成功。商品定价的基本原则诚如美国汽车大王福特一句名言,-要使一个企业立于不败之地,必须要在每一元成本里为顾客提供尽可能多的效用和服务。想用扣斤减两去多赚一元钱是不能够长期稳定地赢利的。 以一个零售商为例。他每卖出一件商品所带来的毛利是售价减去进货成本,即: 加价=零售价-进货成本 毛利(%)=加价/零售价 例如一件衬衣进货价为40元,零售价定为50元的话,则加价为10元,毛利(百分比)则为20%。 从这个简单的公式,人们似乎能够依靠提高零售价来增加或保证利润。在进货价上加一个较大的百分比来得到较高的零售价。但是在市场竞争中,这通常是行不通的。要维持一个合理的利润,可行的办法是控制进货成本。如果有充分的市场竞争,难以找到更便宜的货源,那么更可靠的方法是控制和降低固定成本,节约管理和销售费用,从而在一个较小的加价上仍然能够维持甚至增大净利润。毕竟,净利润才是创业者所真正关心的, 制定参考加价%的经验公式是: 参考加价%=(运营开支+折扣+利润)/(净销售收入+折扣) 例如: 企业的销售收入 180000元 运营开支 40000元 折扣 20000元 目标利润 30000元 参考加价(%)=(40000+20000+30000)/(180000+20000)=90000/200000=45%

如何给产品定价

3,商品如何定价

其实在我们的生活当中给商品定价也是有很多方法的,但最重要的就是要抓住消费者的心理。其实现在,很多"洋超市"在制订价格时喜欢在价格上留下一个小尾巴,他们考虑到消费者的心理之后,在其所销的商品中,尾数为整数得仅占15%左右,85%左右的商品价格尾数为非整数,而在价格尾数中又以奇数为主。一件商品定价99元人们会感觉比100元便宜,定价101元人们则会感觉太贵,较之99元价格仿佛又上了一个台阶。利用心理定价策略会给人商店价格在整体上的都很低的印象,从而达到吸引并留住顾客的目的。还有,在商品调价时,用红笔把原来的印刷价涂掉,旁边用黄色手写上新的价格,这种方法看起来简单,其实它也是利用顾客心理定价的一种策略。其中奥妙在于:首先,原标价是印刷的数字,往往给人一种权威定价的感觉。而手写的新价,会使顾客感到便宜。其次,黄色给人一种特别廉价的感觉,用黄笔标上新价钱,让顾客看起来很有诱惑力。
一个美国商人从外国购进了一批做工精细,质量上乘的礼帽,为了有个好的销路,商人把价格定在和其它一般礼帽一样的水准,可销路并没有比别人的更好。这让他很奇怪,因为这批礼帽真的是非常精致、漂亮。一天这个商人生病了,他委托同样做小生意的邻居帮他代卖这些礼帽,这个邻居把那个商人写的价格:12美圆错看成了120美圆,结果礼帽被一抢而空。从这个故事中可以看出,商品定价不是越便宜越好,那样不但赚不到应得的利润,还可能费力不讨好。商品定价是很有学问的,合理的定价可以让你获得更高的利润与市场认同。笔者总结以下8点定价技巧,帮助企业在商品定价时,定出最适合的价格。1、比较定价参考替代商品价格来定价是最简便可行的定价方式。市场中90%的商品都存在替代品,这时就要参考替代品的价格,以其为基础,而后把自己的产品与替代商品进行综合比较,如品牌知名度、服务、产品性能等。如果是新产品且市场中没有替代品的,那么就要参照产品所在区域的经济水平和可以解决同样问题的其它不同类别替代品的价格,而后参考这个商品比较后可以为顾客带来多大的价值进行定价。比如,一个没有出租汽车的城市打算引进出租汽车,但不知道该怎样定价,那么就先参考这个城市其它代步工具(比如公共汽车)的价格、性能、便利性等因素。公共汽车的主要特点是:乘坐费用1元,不分距离,只行驶固定路线,平均每15分钟一个车次,必须按站点上下车,卫生环境较差……相对比出租车可以随时上下,可以按照指定路线行使……综合比较替代品后,优势较大,但当地经济并不十分发达,价格定太高可能会使民众无法承受,最终把价格定在起价(2.5公里)5元,后每公里1元。这个价格可以让这个区域内30%左右的消费者接受,还可以让大部分偶尔需要赶时间的人所接受。2、善于以价值导向定价要根据为顾客所能创造的价值或顾客认为这个商品值多少钱来定价。而不是传统常用的扣除成本后加上利润或完全参考竞争对手的定价方法,前者的定价方法不仅能让你赚到更多钱,顾客还更愿意接受。比如奔驰汽车、劳斯莱斯汽车等,其实它们的售价远高于成本,但如果按照成本法推算,而后加上一般汽车的利润,售价也许会拦腰斩断,大大降低了利润,可销路不仅不会提升,反而会下跌,因为这类车的价值不是本身的安全设施、真皮座椅、高档音响或外观设计,而是其代表拥有者身份、地位的价值,如果降价一半,自然失去了其象征财富与地位的价值,这样一来,有钱人不会去购买。虽然降价一半,但价格依然远高于经济型车的价格,低端消费者也不会去购买。前些年,国际名牌,派克钢笔就犯过这样的错误,派克钢笔以其优秀的品质,稳居高端钢笔市场,后来见低端市场火爆,为了分得一杯羹,推出了低于高端派克钢笔7倍价格的低端派克钢笔,因对低端市场不熟悉,市场运作并不理想,而一直以昂贵与高级定位在高端市场的派克笔,因其不当的降价行为损伤了其高档的品牌形象,使高端消费者不再购买派克笔,市场份额丧失了尽七成。所以,定价前先认清自己产品的价值是最关键的。而有时价格也正代表了其价值,如“喜悦”香水,它并没有太多产品上的差异与品质上的优势,但其通过定价,让全球都知道了这款象征身份、地位的世界上最昂贵的香水品牌。我们购物时也常遇到这样的情况,如某样商品很便宜就会听到这样的声音:“这么便宜能用住吗?”“这么便宜是不是假货啊?”这些声音证明,我们产品价格定的不恰当,不仅赚不到应得的利润,顾客还不领情。3、定价时要考虑对价格的各种影响因素比如,市场需求、竞争对手、季节、政策法规等各方面,这些都影响了商品的定价。如一家房地产销售公司,其它地产公司的楼盘对其的新盘价格将产生很大影响,而政府对行业的监督与调空也影响着价格的制定,其它还有如外来人口、当地房屋出租价格、当地经济潜力、收入水平等,都会对定价产生间接影响。任何产品与行业都是如此,比如平安夜销售的苹果,可以借助“平安”的口彩来提高苹果的价值,自然可以相对提高销售价格,那天苹果的价格是平时的几倍,商家多赚了很多钱,消费者也乐于接受。梨、橘子等类似的可替代水果如果价格低于苹果,那么将间接对苹果的销售产生影响,价格自然也随之变化。而新闻中报道苹果对健康有更多的好处等报道,也都会对苹果价格产生影响。善于把握这些影响因素,将会使定价更合理,赚的更多。 4、定价的战略作用一些企业将商品价格定的很高,以差异于中、低端市场,产生价值感与稀缺效应。劳斯莱斯曾经就用高昂的价格来控制拥有者的数量,让产品成为极少数人拥有的奢侈品,这种价格策略使产品的价值感大大提高,不仅赚足了暴利,还使消费者趋之若骛。并可战略性地把产品价格定的很低,甚至无利润销售,以此打击对手或扩大市场份额,如家电行业中的科龙空调,高端品牌为科龙,但高价往往意味着市场份额将不会很大,为了争夺市场份额与行业地位又不损害科龙的高端品牌形象,于是推出了两个价格便宜的低端品牌——华宝、康百恩,以此争夺低端市场份额。某些处于垄断或独有的产品也可采用老产品涨价后推出新一代产品,让消费者没有选择余地而购买新产品等定价策略。价格是市场战略中很重要的一个营销工具,有效的利用将是一柄营销利器。5、价格波动不可波及产品线中的其它产品降价促销等调整产品价格行为一定要划分出清晰的界限,不要让模糊的降价影响了其它产品,就如前面讲到的派克钢笔的例子。涨价时也是一样,要明确区分开,不要给人以你的产品都涨价了,或都很贵的印象。如某定位低端的饭店,为了获得更高的利润,推出了几款高价格的菜品,因为未做明显的区分,使顾客产生了这家饭店的菜都很贵的感觉。6、差别定价为了不流失顾客,可以采用差别化定价策略,如以高价著称的星巴克咖啡店,为了不流失在意价格的顾客,也推出了低价和特价的咖啡。家电行业多数厂家都是高、中、低端产品具全。手机行业也是如此,如摩托罗拉手机,高端产品价格为7000元左右,而低端产品价格仅200多元,这样就可以最大程度地满足各层级顾客的需求,降低顾客流失比率,但前提是不可对品牌产生负面影响。更常用的做法是采用推出副品牌的方法,如丰田汽车公司的丰田牌汽车定位就是中、低端汽车,但为了抢占高端汽车市场,于是推出了凌志等高端车型来争夺市场份额,丰田各品牌独立经营运作,使彼此不产生冲突与品牌象的混淆。笔者曾经所在的景居家具厂,在大的品牌统领下,推出三个系列:以依云系列占据高端市场,以彩云占据中端市场,以青云占据低端市场。而不同档次的家具卖场其价格差距很大,于是将同样产品略微区分不同型号,以获得更多的利润,同时不流失顾客。差异定价可以让你多赚取很多利润。7、模糊定价把一些畅销产品与滞销商品或两种滞销商品进行组合定价销售,这样可以把高利润或附加利润隐藏在低价产品背后。变换产品包装也可以模糊定价,如推出小包装产品,价格较低,让顾客产生产品很便宜的错觉,其实这样的产品利润更高,而降低了购买的门槛,很容易使顾客产生冲动购买的欲望。还可以把产品与服务等增值品组合后定价,比如电器类商品推出的加一点钱可提高保修期或附赠其它商品等。8、不可轻易上涨或下调价格要认清这样一个概念,降价不仅容易损伤整体品牌形象,而且一旦降价就很难再涨回去,而涨价也容易降低消费者对品牌的好感度,甚至产生严重的拒买现象。但并非绝对,很多商品通过涨价成功地提高了商品的价值感与品牌价值,而成功的降价也可达到大量销售及增强亲和力的作用,关键是要制定科学的定价策略并谨慎的进行价格调整,防止这柄利剑伤到自己。

商品如何定价

4,房地产项目定价的方法

  房地产项目定价的方法   定价方法,是企业为了在目标市场上实现定价目标,而给产品制定的一个基本价格或浮动范围的方法。虽然影响产品价格的因素很多,但是企业在制定价格时主要是考虑产品的成本、市场需求和竞争情况。产品成本规定了价格的最底基数,而竞争者价格和替代品价格则提供了企业在制定其价格时必须考虑的参照系。在实际定价过程中企业往往侧重于对价格产生重要影响的一个或几个因素来选定定价方法。房地产企业的定价方法通常有成本导向定价、需求导向定价、竞争导向定价和可比楼盘量化定价法三类。   一、 成本导向定价   成本导向定价是以成本为中心,是一种按卖方意图定价的方法。其基本思路是:在定价时,首先考虑收回企业在生产经营中投入的全部成本,然后加上一定的利润。成本导向定价主要由成本加成定价法、目标利率定价法和销售加成定价法三种方法构成。   (一)、成本加成定价方法   这是一种最简单的定价方法,就是在单位产品成本的基础上,加上一定比例的预期利润作为产品的售价。售价与成本之间的差额即为利润。这里所指的成本,包含了税金。由于利润的多少是按成本的一定比例计算的,习惯上将这种比例称为“几成”,因此这种方法被称为成本加成定价法。它的计算公司为:   单位产品价格:单位产品成本X(1+加成率) 加成率=由于利润的多少是按成本的一定比例计算的。   列如,某房地产企业开发某一楼盘,每平方米的开发成本为2000元,加成率为15%则该楼盘每平方米售价:2000X(1+15%)=2300(元)   这种方法的优点是计算方便,因为确定成本要比确定需求容易得多,定价时着眼于成本,企业可以简化定价工作,也不必经常依据需求情况而作调整。在市场环境诸因素基本稳定的情况下,采用这种方法可保证房地产企业获得正常的利润,从而可以保障企业经营的正常进行。   (二)目标收益定价法   这种方法又称目标利润定价法,或投资收益率定价法。它是在成本的基础上,按照目标收益率的高低计算售价的方法。其计算的步骤如下:   1、确定目标收益率。目标收益率可表现为投资收益率、成本利润率、销售利润率、资金利润率等多种不同的形式。   2、确定目标利润。由于目标收益率的表现形式的多种性,目标利润的计算也不同,其计算公式有:   目标利润=总投资额x目标投资利润率   目标利润=总成本x目标成本利润率   目标利润=销售收入x目标销售利润率   目标利润=资金平均占用额x目标资金利润率   3、计算售价   售价=(总成本+目标利润)/预计销售量   例如:某房地产企业开发一总建筑面积为20万平方米的小区,估计未来在市场上可实现销售16万平方米,其总开发成本为4亿元,企业的目标收益率为成本利润率的15%,问该小区的售价为多少?   解:目标利润=总成本x成本利润率   = 4 x 15%   = 0.6(亿元)   每平方米售价=(总成本+目标利润)/预计销售量   =(4=0.6)/160000   =2875(元)   因此,该企业的定价应为每平方米2875元   目标收益率定价法的优点是可以保证企业既定目标利润的实现。这种方法一般适合用于在市场上具有一定影响力的企业,市场占有率较高或具有垄断性质的企业。   (三)、售价加成定价法   这是一种以产品的最后销售为基数,按销售价的一定百分率计算加成率,最后得出产品售价。计算公式为:   单位产品售价=单位产品总成本/(1—加成率)   列如,某楼盘的开发成本为每平方米2500元,加成率20%,则该楼盘的售价为:   售价=2500/(1—20%)=3125(元)   这种定价方法的优点对于销售者来说,容易计算出商品销售的毛利率;而对于消费者来说,在售价相同的情况下,用这种方法计算出来的加成率较低,更容易接受。   以上几种成本定价方法的共同点是:均以产品成本为制定价格的基础,在成本的基础上加一定的利润来定价。所不同的是它们对利润的确定方法略有差异。虽然较容易计算,但它们存在共同的缺点,即没有考虑市场需求和市场竞争情况。   二、需求导向定价   所谓需求导向定价是指以需求为中心,依据买方对产品价值的理解和需求强度来定价,而非依据卖方的成本定价。其主要方法是理解值定法和区分需求定价法。   (一)理解值定价法   理解值也称“感受价值”或“认识价值”,是消费者对于商品的一种价值观念,这种价值观念实际上是消费者对商品的质量、用途、款式以及服务质量的评估。理解值定价法的基本指导思想是认为决定商品价格的关键因素是消费者对商品价值的认识水平,而非卖方的成本。房地产企业在运用理解值定价法定价时,企业首先要估计和测量在营销组合中的非价格因素变量在消费者心目中建立起来的认识价值,然后按消费者的可接受程度来确定楼盘的售价,由于理解值定价法可以与现代产品定位思路很好地结合起来,成为市场经济条件下的一种全新的定价方法,因此为越来越多的企业所接受。其步骤是(1)、确定顾客的认识价值;(2)、根据确定的认识价值,决定商品的初始价格;(3)、预测商品的销售量;(4)、预测目标成本,(5)、决策。   理解值定价法的关键是准确地掌握消费者对商品价值的认知程度。对自身产品价值估计过高的卖主,会令他们的产品定价过高;而对自身产品的消费者认识价值估计过低的企业,定的价格就可能低于他们能够达到的价值。因此,为了建立起市场的认识价值,进行市场调查是必不可少的。曾在上海房产界闻名一时的“某花苑客户开价销售”就是理解值定价法运用的典范之一。   某实业集团公司与某区建设发展总公司开发的某花苑,坐落于上海市区,占地面积13265平方米,由一栋30层商住楼和3栋30层住宅楼组成。该楼盘于1994年12月底开工,1995年4月开始预售。当时上海的房地产市场销售状况低迷,为了更好地销售楼盘,开发商经过精心策划,推出“客户开价”销售活动。   该活动的具体操作方式是:开发商拿出3—7层共30套房源,在确定其底价为每平方米5900元后,顾客可以以高于此价的任何价格报价,不另加层次和朝向费用。该活动推出后,立即在社会上引起了一个“客户开价”热潮,仅仅半个多月时间,参与报价的客户就达63名。报价高的前12名客户按报价购买了该花苑的商品房,而其余客户在认识到该花苑的优良品质后,愿意出比“客户开价”更高的价格购买更好的楼层。从1995年8月31日至1995年底,该花苑共售出102套住宅,占第一期推出楼盘的70%,取得了巨大的经济效益和社会效益。该活动使购房者感受到了买房由自己定价的全新体验,为上海房地产更合理定价提供了一条新思路。   (二)区分需求定价法   区分需求定价法又称差别定价法,是指某一产品可根据不同需求强度、不同购买力,不同购买地点和不同购买时间等因素,采取不同的售价。列如消费者在商店的小卖部喝一杯咖啡和吃一块点心要付10元,在一个小餐厅则要付12元,而在大旅店的咖啡厅就要付14元,如果要送到旅店的房间内食用则要付20元。价格一级比一级高并非产品的成本所决定的,而是附加服务和环境气氛为产品增添了价值。同样,对于房地产来说,同一种标准、同一种规格、同一种外部环境的商品房,可以根据楼层数的相应变化而使销售价相应变化。区分需求定价法的主要形式有:以消费群体的差异为基础的差别定价,以数量差异为基础的差别定价,以产品外观、式样、花色等差异为基础的差别定价,以地域差异或时间差异为基础的差别定价等。   三、竞争导向定价   竞争导向定价是企业为了应付市场竞争的需要而采取的特殊定价方法。它是以竞争者的价格为基础,根据竞争双方的力量等情况,制定较竞争者价格为低、高或相同的价格,以达到增加利润,扩大销售量或提高市场占有率等目标的定价方法。对于房地产企业而言,当本企业所开发的项目在市场上有较多的竞争者时,适宜采用竞争导向定价确定楼盘售价,以促进销售,尽快收回投资,减少风险。竞争导向定价有随行就市定价法,追随领导者企业定价法两种。   (一)随行就市定价法   随行就市定价法就是企业使自己的商品价格跟上同行的平均水平。一般来说,在基于产品成本预测比较困难,竞争对手不确定,以及企业希望得到一种公平的报酬和不愿打乱市场现有正常次序的情况下,这种定价方法较为行之有效。在竞争激烈而产品弹性较小或供需基本平衡的市场上,这是一种比较稳妥的定价方法,在房地产业应用比较普遍。因为在竞争的现代市场条件下,销售同样商品房的各个房地产企业在定价时实际上没有选择的余地,只能按现行市场价格来定价。若价格定得太高,其商品房将难以售出,而价格定得过低,一方面企业自己的目标利润难以实现,另一方面会促使其他房地产企业降价,从而引发价格战。因此,这种定价方法比较受一些中、小房地产企业的欢迎。   (二)追随领导者企业定价   使用这种定价方法的房地产企业一般拥有较为丰富的后备资料,为了应付或避免竞争,或为了稳定市场以利其长期经营,往往以同行中对市场影响最大的房地产企业的价格为标准,来制定本企业的商品房价格。   四、可比楼盘量化定价法   针对许多楼盘均倾向于定性描述的现状,我们尝试对楼盘进行定量描述。进行量化统计的楼盘应为可比性较强的、地段、价格、功能、用途、档次都相近的现楼、准现楼或楼花。每一楼盘定级因素的具体指标及等级划分只有落实到具体楼盘所在片区才能清楚描述。   我们总共列出18个定级因素,分别为位置、价格、配套、物业管理、建筑质量、交通、城市规划、楼盘规模、朝向、外观、室内装饰、环保、发展商信誉、付款方式、户型设计、销售情况、广告、停车位数量。此18个因素,共分五等级,分值为1、2、3、4、5分。分值越大,表示等次越高

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