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晒 茄子干的方法

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最好用鲜嫩的茄子，尤其是圆的茄子肉厚脂多，更适合晒茄子干。茄子怎么做？蒂把选好的嫩肉茄子，洗净不去皮，切成条状，撒些细盐拌匀，茄子怎么做？将茄子挤出水，放入沸腾的锅中，蒸一会儿再出锅。没必要蒸茄子，茄子怎么做？蒸茄子，沥干水分，在阳光下暴晒，直到茄子，完全干透。上下波动会发出沙沙的声音，茄子怎么做？晒干茄子可装入塑料袋，密封后放入冰箱冷冻。


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