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1葡萄酒的基本味道取决于谷物。比如米酒味道醇厚，而玉米酿酒是甜的，有余味。高粱酿酒最香。2酒的第二味是酒曲(酒饼、酒药)的好坏，产量也部分取决于酒曲。3.关于设备，它只是一个蒸馏工具。它的作用在于酒能不能蒸馏出来？蒸一次酒需要多长时间？你消耗多少燃料？毫不费力？密封性和冷却性好吗？(这直接关系到酒的产量。)比如高压锅做饭，比普通锅做饭更快，更有压力，也更容易。高压锅里放大米煮不出玉米，高压锅里放高粱也煮不出玉米。

淘X上的一些买回家酿酒机。搜索“苏州酿酒机”。我买了一个自己用，一个送人。加入自己的粮食和酒曲，7天后蒸馏出酒。虽然时间慢，但是酒的质量很高。我自己也在尝试不同的谷物比例，酒的味道也不一样。很好玩。如果能和卖家讲价，可以切一半。

看你是哪里人，酿酒习惯吧。现在所有的酿酒设备都差不多，买设备的时候，首先要看设备的材质。是否对应你想要的原料酿酒？南北方饮酒习惯不同，/123455据我所知比较好的是雅达酒业，其他的不太清楚，培训3天，机器半天安装完成，发酵看情况。反正我把煮好的米饭发酵了，7天后开始放锅，酿造的酒非常美味，无焦味，外观好，清澈透明，香味纯正，无刺鼻气味。符合当地的饮酒习。