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1，食材配送的经营模式有哪些

食材配送一般都有自己的配送方式，水果时蔬一般可以通过保鲜车配送；海鲜鱼类，需要通过冷链去配送。
1. 集中分拣配送式。配送公司通过集中采购的方式，将食材集中到配送中心，进行粗加工，分拣，装运之后，最终配送至客户的餐桌上。主要服务于企事业单位，医院学校，连锁餐饮等用量很大的客户。是大部分蔬菜配送公司的主要运作模式。2. 物流配送模式。一般分为自营、三方物流、自营+三方的模式。主要是为电商等大型企业提供配送服务。平台为物流公司提供订单，农产品的配送环节由冷链物流团队或公司落实。与集中分拣式的不同在于没有采购环节，赚取的是物流配送服务费。
贵州味特食品有限公司

食材配送的经营模式有哪些

2，生鲜配送公司应该怎么合理经营

首先你要做好吃苦的准备蔬菜配送不仅仅只是配送蔬菜，不光所有的小点的餐厅和食堂绝大部分都会采取单一的供应商，因为这样便于管理，蔬菜最好是挂靠一个基地，哪怕只要一个名字，实际采购可能在白家和蒙阳或者白仁，我说的是成都范围内，因为你也没写清楚你在哪个城市，只能按照你说的大概讲下，蔬菜损耗大，价格透明、配送不易，所以利润不高，在这上面赚钱很难，除非你自有基地和一帮懂行的人，干杂、粮油、肉类量大，损耗小，如果有好的进货渠道，容易出利润，缺点就是垫资太大，因为这个行业一般都是月结，有些餐饮酒店可能会三个月一结，建议少做餐饮，风险太大，说不定哪天就关门了，那你就亏大了竞争小点的市场也有，那就是传说中的苍蝇馆子，这种客户用量小，可以现结，但是价格敏感度很高建议最好就是做大食堂业务，业务稳定，只要关系好，价格、品质过的去就行

生鲜配送公司应该怎么合理经营

3，水果店物流运作

下面是转抄的,不是原创 要经营一家水果店，在激列的水果竞争中突显出来，就要办出特色，不同于其他水果店。下面几点经验供大家借鉴： 1、了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。 2、了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。 3、从工商局开始，办理各项手续。 4、不要只想过老板瘾、自己当老板兼工人，从夫妻店、亲戚店起步。 5、订一份当地小报、了解市场动向和顾客需求。 6、联系固定进货渠道。 7、水果店的装修应该简洁大方一些，让顾客一目了解，但注意水果的排放以及颜色的搭配，但装修成本一定要控制住，不要过高； 8、水果店最好选在医院或小区附近，这是最佳位置。如果资金充足也可以考虑市场、超市较少的市中心住宅区，虽然那里租金较高，但相对价格也可以调高一些并且不缺少顾客； 3、进货渠道一般选择大型批发市场就可以了； 4、水果价格你可以在网上就能查询到，另外也有专门此类的电视节目，不过一般还是实地考查比较准确； 5、至于经营方法就比较灵活了，不过一定要注意的是，水果是应季商品，并且是消耗品，一次不要进货太多，还要保存得当，可以添设冰箱用于冷藏水果，一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整，也要适当地尝试新鲜的品种；最后不要只局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意。当然也可以开发网店，以此扩大经营。
搜一下：水果店物流运作

水果店物流运作

4，生鲜配送公司运营有什么技巧吗

对于生鲜企业来说，如果没有专业的生鲜配送系统的监控，从采购到配送，每一个环节都是一个黑洞。根本搞不清楚哪个环节出了问题1. 分拣总是出现缺斤少两，而且没有办法同步数据，需要手动统计进行修改，极其耗用人力成本，最关键的是，手动统计极容易出错、丢失，因为数据问题，许鲜仍有近50W的帐款无法回收。2. 客户分拣好的商品，由于没有标签、标记，分拣工总是出现漏菜、分错。司机在进行拣货时，也总是容易拿错拿乱，然后还要进行超过1个小时的复核时间，最后导致送达客户后，屡屡出现问题。通过蔬东坡生鲜配送系统进行数据分析，进而可以优化客户结构：分析企事业单位食堂、连锁餐饮、酒店、中小餐饮等不同类型的客户，在营业成本与利润、企业战略发展上，进行逐步的客户优化。加大企事业单位客户的挖掘，逐渐降低中小餐饮客户的占比。同时，本着以客户为本的心态，优化客户的毛利结构：在实际运营中，生鲜市场价格波动大，许鲜可以通过系统，帮助客户去降低成本。
一是企业体量。 当生鲜配送企业达到一定规模时（日营10w及以上或是客户数量达到25-30这个小上限），很多问题单靠人力已无法解决：采购、分拣、配送、尤其是财务（损耗率）的问题。生意上门，忙不过来而放弃怕是最遗憾的事了。 二是市场竞争 成功的背后是敏锐和对危机的机警，我们的客户已经开始意识到：每一个行业都伴随着市场残酷竞争，产业会不断向头部用户集中，不精进就面临淘汰，大鱼吃小鱼，资源的抢夺将是生鲜配送企业发展必将面临的问题。 三是互联网变革对企业营销格局带来的影响 过去企业认为科技对于业务发展是或大或小的辅助作用，而如今大家已经开始善用各类工具，科技也成为了业务的一部分。不得不承认优秀的互联网产品的确可以帮助企业快速发展。 生鲜配送日常的采购、企业内部的管理、财务的不可掌握、配送到客户发生漏货、少货问题，已经令中小生鲜配送企业主疲于奔命。尤其是当订单增多，绝不是传统的对内部人员的扩招扩建就能解决的。 而且，往深了说，在企业管理中，人的精力是有限的，如果所有时间都被困于采购的毛利、分拣的管理、配送的售后等等琐事里，更深层面的发展谁来描边。如果一家企业被困在价格、产品等等过于基础的事情上，那将永远无法向更高层次迈进，这也是很多的中小生鲜配送的企业现在所面临的桎梏。

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