圆饼香油枯的价格,第八集:面包如何做到九宫格?

将面团切成如图所示的小块,加入一汤匙豆瓣酱，炒红油,把醒着的面条卷成一大片,然后拿出来用，只留下油,6.电饼铛预热，倒入适量油加热，放入蛋糕烤至两面金黄,油凉了，小火炒花椒、八角，炒到变色变香,把油放进锅里,上面撒一层胡椒面，刷上适量的油,4.按图的形状剪，有点像九宫格。

酱饼配方配料:普通面粉300g温水200g花椒粉适量熟芝麻适量葱花适量郫县豆瓣酱10g海鲜酱10g甜面酱10g蒜蓉辣酱10g孜然粉1茶匙熟芝麻粉2茶匙白糖和半茶匙食用油适量做法:1。将面粉放入盆中，边放温水边用筷子搅拌成小块，然后揉成面团。2.小火炒锅放油，倒入调好的郫县豆瓣酱炒红油，加入海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水，再加入白糖、孜然粉、熟芝麻粉烧开，翻炒几下，关火出锅，酱汁就做好了。3.将面团分成两份，擀成薄片，刷一层油，撒上胡椒粉。4.按图的形状剪，有点像九宫格。5.压一块，叠在一起，然后卷成一个大煎饼。6.电饼铛预热，倒入适量油加热，放入蛋糕烤至两面金黄。刷一层酱，撒上白芝麻和葱花，酱饼就做好了。

在面粉中慢慢加入开水，搅拌成絮状，然后加入冷水，搅拌成球。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟，醒来就可以做酱了:提前切好豆瓣酱。把油放进锅里，油凉了，小火炒花椒、八角，炒到变色变香。然后拿出来用，只留下油，加入一汤匙豆瓣酱，炒红油。加入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，翻炒至香味四溢，加入半碗水，小火煮沸，加入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。小火煮，水淀粉勾芡，用勺子舀起来，可以慢慢流下来。太厚了，不能刷在蛋糕上，把醒着的面条卷成一大片。上面撒一层胡椒面，刷上适量的油，然后拿起四个角对着中心，把油沾在面团上。将面团切成如图所示的小块，小心不要把它切掉。从中间折起切边，包起来。