本文目录一览

1，如何开餐厅

你好、在学校附近开餐厅应该选在经济实惠上做文章..因为学生一般都是依靠家人寄钱生活..兜里肯定不宽裕..在菜式上稍微动点脑筋就没问题，不过今年菜价偏贵.要慎重...

如何开餐厅

2，开餐厅需要办理哪些证件

需要如下证件：1、《营业执照》办理：营业执照是一个餐厅开办的最基本条件。2、《餐饮服务许可证》办理：之前的卫生监督部门被食品药品监管部门取代，对餐饮服务环节进行监管，同时办理餐饮服务许可证。3、《环保审批》办理：环保审批，是开餐饮店证照办理过程中不可缺少的一个步骤。主要包括：油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染。4、《消防手续》办理：餐厅经营者要提交申请书、餐厅位置平面图；领取《防火安全重点行业审批表》，由消防主管部门派防火检验员检查验收。5、《税务登记证》办理：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。【法律依据】《公司法》第七条依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。【温馨提示】以上回答，仅为当前信息结合本人对法律的理解做出，请您谨慎进行参考！如果您对该问题仍有疑问，建议您整理相关信息，同专业人士进行详细沟通。

开餐厅需要办理哪些证件

3，如何开餐厅

西餐厅的话，最重要的是有一个浪漫的气氛（ 最好很欧美式 ）中餐的话，可以搞一些中国的古老的文化，给人一种很回归的感觉还可以考虑加盟！想清楚了就动手吧 ！！
钱跟地方，最好选人多的地方，装的新颖点

如何开餐厅

4，如何开一家餐饮店

如何开一家餐饮店 如何开一家餐饮店， 要知道我们现在的生活水平的提高最直接的体现就是在饮食上,越来越多的人会选择外出就餐。因此,开家餐饮店是市场的需要。以下来了解如何开一家餐饮店。 如何开一家餐饮店1 1、自主经营：选择童装进货渠道→店铺选址→店铺装修→店铺进货→店铺管理。 2、品牌加盟：选择品牌→店铺选址→店铺装修→店铺进货→店铺管理→店铺促销。 餐饮店经营策略怎么制定？ 想要经营餐饮店，免不了注意经营技巧，下面，我则其中一二，进行分析介绍： 1、店址选择：开餐饮店，就门店选择来看，首先，交有助于润肠通便利，有充足的停车位；其次，人流量大，客群集中，毕竟大家都有从众心理。 2、定位准确：在开店之前，要好自己的经营定位，有档次或是中低档，那么，装修、摆设和菜品，也要依据定位做相应调整。当然，前提你要做好充足的市场调查，然后，根据自己的实际经济条件进行。 3、菜品设置：不管开什么餐饮店，总归在菜单中需设有特色菜和招牌菜，这些菜品是你店足以立足的根本，同时，还需不断研发新式菜品，因为时代是不断进步的，你不进，那么，只能被优胜劣汰。 4、注意服务：餐饮，作为实实在在的服务行业，那么，服务就是必须要狠抓的环节，不光在开店之前要对员工进行系统、完善的培训，在开业之中，也要不断提高员工素质的培养和提高。想想为什么那么成功，这就是原因！ 至此，怎么开一家餐饮店？餐饮店经营策略怎么制定？以上便是我的全部介绍。当然，餐饮行业品类众多，经营者性格各异，具体问题具体分析，也许我以上所讲经营技巧并不适用于所有店、所有人，但是，我相信，只要用心经营，并且持之以恒，那么，终的胜利是必然的。 如何开一家餐饮店2 教您如何开好一家餐饮店 面对餐饮消费如此可观的.形式，如何成功开一家好的餐饮店，那对于投资者来说，是很关心的问题，根据经验人士的总结与分析，以下七大原则要坚持，效果肯定会很乐观的! 第一、力求创新。 只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。 第二、追求成长。 我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。如何开一家餐饮店，要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。 第三、确保合理的利润。 不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。如何开一家餐饮店，长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。 第四、以食客为出发点。 要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。 第五、听取食客的意见。 必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。 第六、掌握良机。 生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。 第七、发挥特色。 如何开一家餐饮店，餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等 如何开一家餐饮店3 详细解读开餐厅步骤。 一、餐厅定位 首先就是餐厅定位，确定自己要开一个什么样的饭馆，如中餐、西餐、快餐还是特色小吃等等，只有给自己一个明确的定位，才能更加专心的去开餐厅，不能东一榔头西一棒子。 二、办理相关手续 一些审批手续最好提前申请，最好在时间上使各审批活动前置或者与选址、装修等同时进行，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱，同时也会提高你的创业效率。申请开饭店就需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。 三、店面选址 两种地方是最好的选择：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。一些餐厅经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。 四、店铺装修 在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐厅中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。 五、定制设备 1、厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。 2、小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。 3、顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐厅定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的餐厅，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些餐厅，货色仍然显得不错。 六、招人开张 关键一环。餐厅里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。在招人方面，一定要慎重选择! 如今，对于在外就餐的人来说，吃的不仅是味道，更多数吃的是店面的气氛，因此，开一家餐厅除了注重餐厅菜品的口味还不能忽视餐厅的风格和氛围哦!

5，开餐厅需要怎样的步骤

开餐厅（面店）首先要有自己的经营理念、经营模式，选好（或接手）合适的店址，办理工商营业证、卫生证、完税证，选聘适合的员工，联系供贷商进贷经营。
那得看你准备开个什么规模的店，大的相对来说麻烦些
要看你开什么餐厅？

6，如何开餐厅

这个问题就很复杂了，牵扯到很多方面的问题。首先地皮门面问题你要解决，根据你开多大的店，租多大的门面。还有口岸位置的选择，这很重要，对你以后的生意关系很大的。还有装修。然后是什么合法证件一类的，譬如营业执照，卫生许可证。其次是餐厅必须得一些家什。后厨大到灶具抽油烟机油烟管道，小到菜刀炒勺，前厅桌椅板凳，吧台的酒水发票等等。然后是用人的问题，招聘厨师服务员等等。如果你把这些都解决好了以后的话，那就是菜品这些主要的核心问题了，要想生意好，要考虑特色，价格，分量等等。还有很多杂七杂八的零碎小事。还有干货，素菜，肉类这些的送货人也要联系好。总之开店很麻烦，但是祝你成功！
不要看餐饮业属于传统性的盈利行业，要做好靠的就是精打细算。开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都觉得很容易。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。 创业初期如果人员不够，那么每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理就都得自己扛着了。还有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历亲为，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。 由于不知你在哪个城市，所以还有些具体到区域性的问题没法帮你回答！ 下面是具体分析后的一些经营建议： 装修 在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。 店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。 装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。 招人 餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。 一般的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般七、八个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。 找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆，大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。 另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在5000万元至2万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。 定制设备 厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。可以到小商品市场、小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。 没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。 像你说的那种早餐推车，你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的。 原料采购 小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。 冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。 适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。 原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。 开店审批手续 以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。 食品卫生许可证、消防安全许可证、环境保护许可证（简称环保，现在这个证是最难办的）、工商营业执照。我们这里现在搞餐饮需要四证同办的，不知道你们那里怎么样？食品卫生、消防安全、环保这三证如果有一个拿不到，那工商营业执照也就拿不到了。你先要到工商去拿张表格，填好后，让他们敲个章，才能去办其它的许可证。健康证这种是小事情，只要花钱去检查一下身体，没传染病就可以办下来了。 由于地域不同具体数额可以咨询当地工商部门。 上面说的是一些经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。 家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。 友情提示： 从熟客入手：做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多与熟客沟通交流，能得到更多有益的反馈信息。 菜式花样时时翻新：外卖的菜肴特色和价格是吸引顾客的关键，菜的样式最好能有二、三十种以上，给顾客更多选择的余地。此外，店中要保留几个口味独特的特色菜，这也是外卖店的卖点之一。 希望这些对你有帮助！ 祝你成功！也祝你生意兴隆

文章TAG：开餐厅餐厅  如何  何开  
下一篇