同样，在江南果蔬批发市场，江苏大蒜和山东大蒜的批发价分别为每公斤6.5元和每公斤4.5元，河南产,第二年就会形成多瓣蒜，降低大蒜的品质,所以大蒜播期一定要严格控制,这个价格虽然比老蒜便宜不少，但还是比去年同期的大蒜斤3.5元的价格高出85%以上,记者仔细对比后发现，在市场上，江苏的大蒜价格高于山东、河南的大蒜。
1，山东金乡大蒜价格2月27日，大混级每斤3.7-3.8元，一般混级3.4元。与前期相比，下降明显。2.大蒜9月中下旬播种。如果播种过早，越冬前幼苗生长过于旺盛，消耗养分，越冬能力降低，可能再次春化，造成二次生长。第二年就会形成多瓣蒜，降低大蒜的品质。3.播种太晚，苗小，组织嫩，根系弱，积累的养分少，抗寒能力低，越冬期间死的人多。所以大蒜播期一定要严格控制。4.大蒜在寒冷气候下，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，越冬的最佳苗龄为4-6片叶。从播种到长出4-6片叶子约需40-45天，日平均气温低于7℃时停止生长。幼苗抗寒性强，能耐受-7 ~-10℃的低温。在0-4℃条件下，30-40天后可度过春化期。
在江南果菜批发市场，来自江苏省的批发商刘小姐告诉记者，自从半个多月前新蒜上市后，蒜价开始整体趋稳。据刘小姐介绍，目前批发市场上老蒜的交易越来越少，而新蒜的批发价在一公斤6.5元左右。这个价格虽然比老蒜便宜不少，但还是比去年同期的大蒜斤3.5元的价格高出85%以上。记者仔细对比后发现，在市场上，江苏的大蒜价格高于山东、河南的大蒜。同样，在江南果蔬批发市场，江苏大蒜和山东大蒜的批发价分别为每公斤6.5元和每公斤4.5元，河南产。不过，来自上述产区的批发商也表示，目前的价格比去年上涨了50%以上。
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