豆腐干的制作方法和前期制作大豆腐的方法一样,做豆腐干的和做豆腐干的一样,都是一种长的无捻白布,大概半米宽,几十米长,这时候就要包豆腐渣和豆浆了,直到豆浆全部包好,豆腐渣才与豆浆完全分离,宛平豆腐干是湘西的特色食品,豆腐包洗净,晾干,备用,首先,把豆腐包洗干净,而且这个豆腐干价格也很良心。

干豆腐怎么做

1、干豆腐怎么做?

豆腐干的制作方法和前期制作大豆腐的方法一样。首先,把豆腐包洗干净。做豆腐干的和做豆腐干的一样,都是一种长的无捻白布,大概半米宽,几十米长。做大豆腐的豆腐包是一个大正方形,也是粗纱布,边长两米左右。豆腐包洗净,晾干,备用。黄豆泡发,磨成豆浆,放入大锅中煮至沸腾,停火。这时候就要包豆腐渣和豆浆了。在棚子里挂一个十字架,在十字架的四个角上挂一个方形的豆腐袋,形成一个大网兜。将煮好的豆浆一个个倒入豆腐袋中,另一个人一个个晃动豆腐袋,让纯净的豆浆从豆腐袋中漏出,流入下面的大桶中。到了一定程度,就要用夹板夹住豆腐袋里剩下的豆腐渣,挤剩下的豆浆。直到豆浆全部包好,豆腐渣才与豆浆完全分离。

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