金塔辣椒酱半成品价格,秘制麻辣火锅底料有何来头?

锅底制作方法:将锅加热至六七成热(也就是看到冒烟就行)，加入32%的油(花生油、菜籽油最好)，加热至八成热(油泡没了，烟色/声音没问题)，加入各种底料(花椒、辣椒、姜(我手掌大小)、蒜8-10、冰糖2),干红辣椒，超市里可以买到袋装的,麻辣豆瓣酱，最好在超市买咸菜,相当辣。

1、辣椒的种类

干红辣椒，超市里可以买到袋装的。品牌好像很好吃，市面上也有零散的名字，买一两块钱要花很多钱。麻辣豆瓣酱，最好在超市买咸菜，相当辣。也可以用瓶装的鲜郫县豆瓣，锅底制作方法:将锅加热至六七成热(也就是看到冒烟就行)，加入32%的油(花生油、菜籽油最好)，加热至八成热(油泡没了，烟色/声音没问题)，加入各种底料(花椒、辣椒、姜(我手掌大小)、蒜8-10、冰糖2)。然后加入清水，清水的量大约是锅底的三倍，煮半个小时，转移到火锅里，再加入鸡精，吃之前把预先煮好的鸡汤或者排骨汤放入火锅里煮十分钟左右，就可以开始吃了。